Принципът на работа на екструдера

Принципът на работа на екструдера всъщност е сравнително прост, в общия преглед на екструдера, за който говорихме, екструдерът е използването на механична енергия за нагряване на енергия за осигуряване на кинетична енергия, обикновено използването на екструдера нееднаква нестандартна спирална система екструзионно задвижване, газът в материала се изпуска и бързо се запълва от материала, материалът се влияе от силата на срязване и произвежда обратен хладник, така че налягането в камерата се увеличава и след това в същото време механичната енергия се преобразува в топлинна енергия чрез триенето на материала в камерата, така че материалът да стане желиращо състояние с течливост. Когато материалът се притисне към изхода, налягането се променя мигновено от високо налягане към нормално налягане, от висока температура към нормална температура мигновено, което води до бързо изпаряване на водата от тъканната структура, с триенето между стека и камерата до направи материала напълно смесен, екструдиран, нагрят, залепен, желатинизиран и произвежда организационни промени, оригиналната структура се унищожава, така че вътре да се образуват безброй микропорести структури, а след това чрез режещото устройство, надутата храна се формира чрез рязане и охлаждане.